A obra traz: I - A PAC Antes das Grandes Reformas. 1. Origens, Natureza e Primeiros Tempos; 2. Primeiras Crises, Reformas falhadas e algumas medidas; 3. Adaptações em tempo de vacas magras. II - As Grandes Reformas da PAC. II - 1 - A Reforma de 1992. 1. Processo Negocial; 2. Mais Valias da Negociação e Interesses Portugueses; 3. Análise Crítica da Reforma; 4. Oposição dos Agricultores; 5. Resultados da Reforma. II - 2 - A Reforma da Agenda 2000. 1. Argumentos e Motivações da Reforma; 2. Das Propostas da Comissão às Decisões Finais de Berlim; 3. O Processo Negocial; 4. Avaliação da Reforma; 5. Os Interesses Portugueses.